標準編號：GB 19644-2010
標準名稱：食品安全國家標準 乳粉
英文名稱：National food safety standard Milk powder
發(fā)布時間：2010-03-26
實施時間：2010-12-01
標準格式：PDF
標準大?。?01K
標準介紹：本標準對應于國際食品法典委員會（CAC）的標準 Codex Stan 207-1999 Codex Standard for Milk
Powders and Cream Powder，本標準與 Codex Stan 207-1999 的一致性程度為非等效。
本標準代替 GB 19644-2005《乳粉衛(wèi)生標準》以及 GB/T 5410-2008《乳粉（奶粉）》中的部分指標，
GB/T 5410-2008《乳粉（奶粉）》中涉及到本標準的指標以本標準為準。
本標準與 GB 19644-2005 相比，主要變化如下：
——標準名稱改為《乳粉》；
——修改了“范圍”的描述；
——明確了“術(shù)語和定義”；
——修改了“感官要求”；
——取消了對全脂加糖乳粉指標的要求；
——取消了對脫脂乳粉及部分脫脂乳粉的脂肪要求；
——增加了以羊乳為原料的乳粉產(chǎn)品的復原乳酸度指標；
——增加了雜質(zhì)度指標；
——“污染物限量”直接引用 GB 2762 的規(guī)定；
——“真菌毒素限量”直接引用 GB 2761 的規(guī)定；
——修改了“微生物指標”的表示方法；
——增加了對營養(yǎng)強化劑的要求。
本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：
——GB19644-2005。

檢測流程步驟

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