GB 2761—2005.
1范圍
GB 2761規(guī)定了食品中真菌毒素的限量。本標準適用于各類食品。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的較新版本。凡是不注日期的引用文件,其較新版本適用于本標準。
GB/T 5009.22食品中黃曲霉毒素B的測定
GB/T5009.24 食品中黃曲霉毒素M與B的測定
GB/T 5009.111谷物及其制品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的測定GB/T 5009.185蘋果和山楂制品中展青霉素的測定
3術語和定義
下列術語和定義適用于本標準。
3.1
真菌毒素mycotoxins in foods
某些真菌在生長繁殖過程中產生的次生有毒代謝產物。
3.2
限量maximum levels,MLs
真菌毒素在食品中的允許較大濃度。
4指標要求
4.1黃曲霉毒素B

檢測流程步驟

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