GB/T 28117-2011是中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)食品包裝行業(yè)制定的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布旨在保障食品包裝材料的安全性，確保食品不受污染，從而保障消費(fèi)者的健康和權(quán)益。

在GB/T 28117-2011中，關(guān)于檢測(cè)項(xiàng)目的要求和標(biāo)準(zhǔn)非常詳細(xì)。其中主要分為以下幾個(gè)方面：

1.外觀檢查

食品包裝材料在外觀方面的要求非常嚴(yán)格，主要包括材料的顏色、光澤度、平整度、無(wú)雜質(zhì)和無(wú)劃痕等方面。檢測(cè)時(shí)需要使用一些常規(guī)的外觀檢測(cè)設(shè)備，如顯微鏡、負(fù)載平臺(tái)、照明設(shè)備等。

2.物理性能測(cè)試

物理性能測(cè)試是評(píng)價(jià)食品包裝材料性能的關(guān)鍵指標(biāo)，包括抗拉強(qiáng)度、彎曲剛度、沖擊強(qiáng)度、滲透壓等檢測(cè)項(xiàng)目。這些測(cè)試一般采用一些物理性能測(cè)試設(shè)備或試驗(yàn)機(jī)來(lái)進(jìn)行，如拉力試驗(yàn)機(jī)、萬(wàn)能試驗(yàn)機(jī)等。

3.化學(xué)成分檢測(cè)

食品包裝材料的化學(xué)成分檢測(cè)主要是指對(duì)材料中的有害物質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，如鉛、汞、鎘等重金屬，以及苯、甲醛等對(duì)人體有害的化學(xué)物質(zhì)。這些化學(xué)成分檢測(cè)需要使用一些專業(yè)的儀器設(shè)備，如高效液相色譜儀、氣相色譜儀等。

4.污染物遷移測(cè)試

食品包裝材料可能會(huì)在使用過程中釋放出有害物質(zhì)，污染食品，因此，對(duì)污染物遷移的檢測(cè)也是非常重要的一個(gè)項(xiàng)目。這部分檢測(cè)主要通過模擬實(shí)際使用情況，使用一些特定的試劑來(lái)進(jìn)行。

GB/T 28117-2011的食品包裝執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品包裝材料的檢測(cè)項(xiàng)目非常細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，保障了食品包裝材料的安全性和合格性。作為食品行業(yè)從業(yè)者，必須要對(duì)這些檢測(cè)項(xiàng)目有足夠的認(rèn)知，并遵守相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，確保消費(fèi)者的權(quán)益和健康。

檢測(cè)流程步驟

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