GB/T 21494-2008是中國(guó)低溫食用豆粕的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，它規(guī)定了低溫食用豆粕的質(zhì)量指標(biāo)、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸以及儲(chǔ)存等方面的內(nèi)容。下面將詳細(xì)介紹這些內(nèi)容。

一、標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍

GB/T 21494-2008適用于低溫食用豆粕的生產(chǎn)、銷售和使用。

二、術(shù)語(yǔ)和定義

標(biāo)準(zhǔn)中列舉了一些術(shù)語(yǔ)和定義，包括低溫食用豆粕、品質(zhì)、濕度、粗蛋白質(zhì)、粗纖維、灰分、油脂、溶脂氣值、不溶性蛋白質(zhì)、還原糖等。

三、質(zhì)量指標(biāo)

低溫食用豆粕的質(zhì)量指標(biāo)包括濕度、粗蛋白質(zhì)、粗纖維、灰分、油脂、溶脂氣值、不溶性蛋白質(zhì)、還原糖和水分等。其中，濕度不得超過(guò)12%，粗蛋白質(zhì)含量不得低于45%，粗纖維含量不得超過(guò)7.5%，灰分含量不得超過(guò)7%，油脂含量不得超過(guò)3%，溶脂氣值不得低于180mL/100g，不溶性蛋白質(zhì)含量不得低于22.5%，還原糖含量不得超過(guò)15%。

四、技術(shù)要求

低溫食用豆粕的技術(shù)要求包括外觀、色澤、氣味、味道、質(zhì)地等方面。外觀應(yīng)為細(xì)粉狀或顆粒狀，色澤應(yīng)為淺黃色至深黃色，氣味應(yīng)正常，無(wú)異味，味道應(yīng)正常，無(wú)苦味或異味，質(zhì)地應(yīng)均勻。

五、檢驗(yàn)方法和標(biāo)志

標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了低溫食用豆粕的檢驗(yàn)方法，包括濕度的測(cè)定方法、粗蛋白質(zhì)的測(cè)定方法、粗纖維的測(cè)定方法、灰分的測(cè)定方法、油脂的測(cè)定方法、溶脂氣值的測(cè)定方法、不溶性蛋白質(zhì)的測(cè)定方法、還原糖的測(cè)定方法和水分的測(cè)定方法。同時(shí)，還規(guī)定了低溫食用豆粕的標(biāo)志格式，包括產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)單位名稱、產(chǎn)品規(guī)格和質(zhì)量等級(jí)等。

六、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存

低溫食用豆粕應(yīng)采用無(wú)毒、無(wú)異味、無(wú)污染的包裝材料進(jìn)行包裝，包裝物上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)單位名稱、產(chǎn)品規(guī)格和質(zhì)量等級(jí)等。在運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)注意防雨、防潮、防曬、防高溫和防磨損，避免與有毒物品接觸。低溫食用豆粕應(yīng)儲(chǔ)存在干燥、通風(fēng)、陰涼的倉(cāng)庫(kù)中，避免與有毒物品和異味物品接觸。

GB/T 21494-2008的制定和實(shí)施，可以確保低溫食用豆粕的質(zhì)量和安全性，對(duì)保障消費(fèi)者權(quán)益、促進(jìn)食品行業(yè)的發(fā)展具有重要意義。同時(shí)，它也為生產(chǎn)企業(yè)提供了指導(dǎo)和依據(jù)，促進(jìn)了行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化發(fā)展。在實(shí)際應(yīng)用中，企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行生產(chǎn)和檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

檢測(cè)流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測(cè)需求請(qǐng)咨詢客服。