SB/T 10017-2008是針對食用冰產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，它規(guī)定了食品制造商應(yīng)該遵循的質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)。在這個標(biāo)準(zhǔn)中，有很多需要檢測的項(xiàng)目，以確保食用冰的質(zhì)量和安全。

SB/T 10017-2008規(guī)定了食用冰的物理和化學(xué)屬性，包括外觀、色澤、味道、酸度、硬度、含水量、pH值等方面的要求。因此，要檢測食用冰的質(zhì)量和安全性，需要進(jìn)行外觀、色澤、味道、質(zhì)構(gòu)、成分分析等物理和化學(xué)檢測。

在SB/T 10017-2008中，還規(guī)定了食用冰的微生物指標(biāo)，包括細(xì)菌總數(shù)、大腸桿菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌和酵母等方面的要求。因此，在檢測食用冰的質(zhì)量和安全性時，還需要進(jìn)行微生物檢測。

在SB/T 10017-2008中規(guī)定了食用冰的添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，包括甜味劑、色素、香精等方面的要求。因此，在檢測食用冰的質(zhì)量和安全性時，還需要進(jìn)行添加劑檢測。

除此之外，SB/T 10017-2008還規(guī)定了食用冰的包裝和標(biāo)識要求，要求制造商必須標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、添加劑名稱和用量等信息。因此，在檢測食用冰的質(zhì)量和安全性時，也需要對包裝和標(biāo)識進(jìn)行檢測。

SB/T 10017-2008對食用冰的質(zhì)量和安全性進(jìn)行了詳細(xì)的規(guī)定，并提出了各種檢測要求，以確保食用冰產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)。制造商應(yīng)該按照標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行各項(xiàng)檢測，并及時處理發(fā)現(xiàn)的問題，保障消費(fèi)者的健康和安全。

檢測流程步驟

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