近年來，隨著人們健康意識的提高，含乳飲料逐漸成為了市場上炙手可熱的飲品。然而，由于市場監(jiān)管不嚴、原材料質量不一、生產工藝不規(guī)范等原因，一些含乳飲料的質量難以保證，消費者的健康風險也日益增加。因此，國家相關部門于2016年發(fā)布了NY/T 898-2016《含乳飲料》國家標準，以此為關鍵點來規(guī)范市場上的含乳飲料。

這個國家標準共分為9個章節(jié)，包括一般要求、原材料、工藝的要求、生產設備和用品的要求、產品標識、儲存和運輸要求、檢驗方法、規(guī)定、附錄等。為了讓讀者更好地了解這個標準，本文將從一些重要內容介紹入手，帶您了解NY/T 898-2016國家標準的相關內容。

一、原材料

在NY/T 898-2016國家標準中，原材料是至關重要的一環(huán)。標準規(guī)定，使用的乳制品應符合國家衛(wèi)生標準，不能使用過期、變質、不衛(wèi)生的原料；使用的食品添加劑應符合國家及行業(yè)相關標準，不能超量使用或不當使用。

同時，規(guī)定了一些重要的指標，如規(guī)定乳制品應達到一定脂肪含量、非乳制品和其他食品添加劑應符合GB 2760國家衛(wèi)生標準規(guī)定等，確保了產品的安全性和品質。

二、生產工藝

除了原材料的標準，生產工藝也是一個非常關鍵的環(huán)節(jié)。標準規(guī)定，生產過程中應采用無菌技術，確保產品符合國家衛(wèi)生標準。同時，還規(guī)定了生產設備的要求，如設備應符合相關國家標準、在生產前要進行清潔和消毒等等。

標準還規(guī)定了一些特殊工藝的要求，如旋流分離脫脂工藝、微濾純化和高壓均質等工藝的參數和條件，以確保產品的品質。

三、產品標識

在產品標識上，標準也有著嚴格的規(guī)定。標準規(guī)定，包裝應印制產品名稱、生產日期、保質期、凈含量、成分表、生產許可證編號等，并應直觀明了，便于消費者查看。

四、規(guī)定及檢驗方法

在標準的規(guī)定及檢驗方法章節(jié)中，規(guī)定了有關含乳飲料的一些指標和限量要求，如細菌總數、大腸桿菌群、酸度、沉淀物、鹽度等參數。同時，該章節(jié)也提供了檢驗方法，以保證含乳飲料的質量符合國家標準規(guī)定。

五、附錄

較后一個章節(jié)是附錄，主要包括5個部分，包括了脂肪含量計算方法、非乳制品添加劑的標識等。這些內容對于生產企業(yè)和生產設備廠商來說都是非常有用的補充材料。

在NY/T 898-2016國家標準的發(fā)布有利于規(guī)范市場上的含乳飲料，強制要求生產企業(yè)嚴格遵守標準要求，提高了市場的整體質量水平，也有利于保障消費者的身體健康。因此，我們應該支持并積極推廣該標準，共建健康的市場環(huán)境。

檢測流程步驟

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