SB/T 10531-2009《火鍋企業(yè)經營服務規(guī)范》基本信息

標準號：

SB/T 10531-2009

中文名稱：

《火鍋企業(yè)經營服務規(guī)范》

發(fā)布日期：

2009-09-28

實施日期：

2010-03-01

發(fā)布部門：

商務部

提出單位：

商務部

歸口單位：

全國飲食服務業(yè)標準化技術委員會

起草單位：

中國飯店協(xié)會、內蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限責任公司

起草人：

韓明、陳新華、余佳榮、雷宏、張景富、張憲紅

中國標準分類號：

A10商業(yè)、貿易、合同

國際標準分類號：

03.080.10工業(yè)服務

SB/T 10531-2009《火鍋企業(yè)經營服務規(guī)范》介紹

一、標準主要內容

1、適用范圍

本標準適用于各類火鍋企業(yè)的經營服務活動。

2、術語和定義

本標準明確了火鍋、火鍋企業(yè)、火鍋服務、食品安全等術語的定義。

3、火鍋企業(yè)的基本要求

本標準規(guī)定了火鍋企業(yè)應具備的基本條件，包括企業(yè)資質、經營場所、設施設備、從業(yè)人員等方面的要求。

4、食品安全管理

本標準強調了火鍋企業(yè)在食品安全方面的管理責任，包括原材料采購、食品加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)的食品安全要求。

5、服務質量要求

本標準對火鍋企業(yè)的服務質量提出了具體要求，包括服務人員、服務流程、服務設施等方面的規(guī)定。

6、投訴處理

本標準規(guī)定了火鍋企業(yè)應建立投訴處理機制，明確了投訴處理的程序和時限。

7、監(jiān)督檢查

本標準明確了相關部門對火鍋企業(yè)經營服務活動的監(jiān)督檢查職責和要求。

二、標準實施意義

1、提高服務質量

通過實施SB/T 10531-2009《火鍋企業(yè)經營服務規(guī)范》，火鍋企業(yè)將更加注重服務質量的提升，為消費者提供更加優(yōu)質的用餐體驗。

2、保障消費者權益

本標準的實施有助于規(guī)范火鍋企業(yè)的經營行為，保障消費者的合法權益，提高消費者對火鍋行業(yè)的信任度。

3、促進行業(yè)健康發(fā)展

本標準的實施將有助于提高火鍋行業(yè)的整體服務水平，促進行業(yè)的健康發(fā)展。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。