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標準簡介：本標準規(guī)定了生豬屠宰各工序的操作規(guī)程和要求。本標準適用于中華人民共和國境內(nèi)的各類生豬屠宰加工廠(場)。
標準號：GB/T 17236-1998
標準名稱：生豬屠宰操作規(guī)程
英文名稱：The operating procedures of pig-slaughtering
標準類型：國家標準
標準性質(zhì)：推薦性
標準狀態(tài)：作廢
發(fā)布日期：1998-03-02
實施日期：1998-10-01
中國標準分類號（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X22肉類加工制品
國際標準分類號（ICS）：食品技術>>肉、肉制品和其他動物類食品>>67.120.10肉和肉制品
替代以下標準：被GB/T 17236-2008代替
起草單位：江蘇省食品總公司
歸口單位：中國商業(yè)聯(lián)合會
發(fā)布單位：國家技術監(jiān)督局
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