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檢測執(zhí)行標準信息一覽：
標準簡介：本標準規(guī)定了建立產(chǎn)品質地剖面的方法。本標準適用于食品(固體、半固體、液體)或非食品類產(chǎn)品(如化妝品)。并且特別適用于固體食品。
標準號：GB/T 16860-1997
標準名稱：感官分析方法 質地剖面檢驗
英文名稱：Sensory analysis Methodology—Texture profile
標準類型：國家標準
標準性質：推薦性
標準狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：1997-06-01
實施日期：1998-01-01
中國標準分類號（CCS）：農(nóng)業(yè)、林業(yè)>>農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合>>B04基礎標準與通用方法
國際標準分類號（ICS）：食品技術>>67.240感觀分析
起草單位：中國標準化與信息分類編碼研究所
歸口單位：cnis 中國標準化研究院
發(fā)布單位：國家技術監(jiān)督局
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